2012年03月21日
自作スモーカークッキング
１週間前から家にある調味料を適当に使って仕込んでいたばら肉!!
４日間寝かした物
４日間寝かした物
半日かけて塩出し～!(^^)!
2日間冷蔵庫で寝かし、ダメ押しで陰干し～6時間!(^^)!
いよいよ火入れ～!(^^)!
先ずはスモークを掛けないでそのまま熱薫!(^^)!
約2時間・・・
さくらのスモークウッドで４時間温薫・・・
やっと色がベーコンらしくなり・・・
さらに1日寝かし・・・
完成(^O^)／
子供たちは「スーパーのより断然旨い(^O^)／」
と大喜びでした。
これから色々スモーク楽しめそーで～す(^O^)／
2日間冷蔵庫で寝かし、ダメ押しで陰干し～6時間!(^^)!
いよいよ火入れ～!(^^)!
先ずはスモークを掛けないでそのまま熱薫!(^^)!
約2時間・・・
さくらのスモークウッドで４時間温薫・・・
やっと色がベーコンらしくなり・・・
さらに1日寝かし・・・
完成(^O^)／
子供たちは「スーパーのより断然旨い(^O^)／」
と大喜びでした。
これから色々スモーク楽しめそーで～す(^O^)／
Posted by りゅう摩呂パパ at 09:45│Comments(8)
│ダッチオーブンと料理
この記事へのコメント
こんにちは。
いゃ～すごい！仕込から完成まで一週間以上ですか、美味いに決まってます(^^)自作スモーカーも使いやすそうですねぇ。
子供さん達が羨ましいです(笑)
いゃ～すごい！仕込から完成まで一週間以上ですか、美味いに決まってます(^^)自作スモーカーも使いやすそうですねぇ。
子供さん達が羨ましいです(笑)
Posted by アフロマン at 2012年03月21日 12:43
アフロマンさん
スモーカーから構想、作り始めて半年ですよ～(^_^;)
気分が乗らないとやる気が出なくって(^_^;)
子供には勉強を急かしているのですが・・・(^_^;)
スモーカーから構想、作り始めて半年ですよ～(^_^;)
気分が乗らないとやる気が出なくって(^_^;)
子供には勉強を急かしているのですが・・・(^_^;)
Posted by りゅう摩呂パパ
at 2012年03月21日 15:39
at 2012年03月21日 15:39！(◎_◎;)！(◎_◎;)！(◎_◎;)
こりゃ！ぶちうまそう♪（広島弁）
最高の酒の肴ですね！
こりゃ！ぶちうまそう♪（広島弁）
最高の酒の肴ですね！
Posted by 省吾 at 2012年03月21日 17:15
at 2012年03月21日 17:15省吾さん
酒の魚と言うより朝食のオカズい゛すね(^_^)v
酒の魚と言うより朝食のオカズい゛すね(^_^)v
Posted by りゅう摩呂パパ at 2012年03月21日 17:27
at 2012年03月21日 17:27スゲー！！ 失礼しました。 こんばんは
『自家製ベーコン』 を作れるお父さん！！
きっと子供達の 『ヒーロー』 に決まってます！
旨そうだし カッコイイ！！
『自家製ベーコン』 を作れるお父さん！！
きっと子供達の 『ヒーロー』 に決まってます！
旨そうだし カッコイイ！！
Posted by kenhage at 2012年03月21日 22:32
kenhageさん
『ヒーロー』????
とんでもないですよ～!!
一家に一人の便利屋みたいです(^_^;)
『ヒーロー』????
とんでもないですよ～!!
一家に一人の便利屋みたいです(^_^;)
Posted by りゅう摩呂パパ at 2012年03月22日 07:23
at 2012年03月22日 07:23初めまして
自家製ベーコンですね。
イイですね。
そして、美味しそう。
自作のスモーカーっていうのが、シビレます。
これからもよろしくお願いします。
自家製ベーコンですね。
イイですね。
そして、美味しそう。
自作のスモーカーっていうのが、シビレます。
これからもよろしくお願いします。
Posted by 木工大好きなDr.ホッピー at 2012年05月26日 07:50
at 2012年05月26日 07:50木工大好きなDr.ホッピーさん
初めまして、コメントありがとうございます。
ベーコンは何回か造っていますが・・・
最近、動物性脂質が気になりまして・・・
今度は肩ロースで造る予定ですので、
出来たらアップしますね～(´∀｀*)
こちらこそ宜しくお願いします～(^_-)-☆
自作品参考にさせてもらいま～す。
勝手ながら(#^.^#)
お気に入りに登録させていただまますね～
初めまして、コメントありがとうございます。
ベーコンは何回か造っていますが・・・
最近、動物性脂質が気になりまして・・・
今度は肩ロースで造る予定ですので、
出来たらアップしますね～(´∀｀*)
こちらこそ宜しくお願いします～(^_-)-☆
自作品参考にさせてもらいま～す。
勝手ながら(#^.^#)
お気に入りに登録させていただまますね～
Posted by りゅう摩呂パパ at 2012年05月26日 11:23
at 2012年05月26日 11:23※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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