Through camping and fishing:燻製ベーコン作り2(温燻中)

2012年08月06日

来週末から夏キャン予定なので、

持参するベーコンを作りました。

今回、下味にクレイジーソルトとコストコのサラダエレガンスを主体に調理しました。

この時期塩抜きと乾燥は冷蔵庫にて・・・

塩抜きは水に浸して8時間、乾燥は冷蔵庫で1日、

して・・・

温燻中

燻製ベーコン作り2(温燻中)

1日休ませて・・・

我慢できずに朝食で半分食べてしまいました。

燻製ベーコン作り2(温燻中)

同じカテゴリー（ダッチオーブンと料理）の記事画像

同じカテゴリー（ダッチオーブンと料理）の記事

Posted by りゅう摩呂パパ at 08:00│Comments(6) │ダッチオーブンと料理

この記事へのコメント

酒のつまみに良さそうですね～

割かし手間隙かかるのですね・・・

私には無理～(笑)

Posted by 俊 at 2012年08月06日 20:46

こんばんは~。。

久しぶりに仕込みネタですね！いつもながらヨダレが・・^^;
キャンプ場で食べる手作りベーコン格別でしょうね^^

Posted by アフロマン at 2012年08月06日 20:53

俊さん

自分は酒殆ど飲まないので、朝食用ですよ～!!

手間は掛かりますが、一度この味を味わってみると、

市販品は・・・

Posted by りゅう摩呂パパ

at 2012年08月06日 21:15

アフロマンさん

何回か作っていますが、ついついブログ用に

画像を撮り忘れるんですよ(>_<)

ダッチで作るベーコンエッグは最高で～すヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

Posted by りゅう摩呂パパ

at 2012年08月06日 21:18

お～、うまそうだo(^▽^)o

売りもんになるんじゃないですか？
え～、おいくらですか？

Posted by 省吾

at 2012年08月07日 13:10

省吾さん

家庭用ですから～(^^ゞ

毎回味が違うんですヨ～(^^ゞ

今回は良い味付けになったので、次回もこの味ベースで

作ってみますよ～(^^ゞ

Posted by りゅう摩呂パパ

at 2012年08月07日 15:36

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込